Susena jabuka, 100g

La mela essiccata è una forma di mela gustosa e nutriente ottenuta essiccando una mela fresca. Questo snack a base di frutta secca è famoso per la sua naturale dolcezza e praticità. Ecco alcune informazioni sulle mele essiccate:

Preparazione delle mele essiccate:

     Preparazione: Lavare le mele sotto l'acqua fredda per rimuovere sporco e pesticidi. Se lo si desidera, è possibile sbucciarli o lasciare la pelle.

     Taglio: tagliare le mele ad anelli sottili o a fette. Rimuovere i semi e gli steli.

     Sbollentare (facoltativo): Se volete mantenere il colore più chiaro delle mele essiccate, potete sbollentarle brevemente in acqua con l'aggiunta di succo di limone prima di asciugarle.

     Essiccazione: puoi essiccare le mele in un essiccatore per frutta o nel forno. Molto spesso l'essiccatore richiederà di impostarlo a una temperatura bassa (circa 50-60°C) e di asciugarlo per diverse ore o durante la notte. Nel forno, impostatelo a una temperatura bassa (intorno agli 80-90°C) e fate asciugare le fette di mela su una griglia o un vassoio. L'essiccazione richiede diverse ore, a seconda dello spessore delle fette.

     Essiccazione fino alla consistenza desiderata: le mele essiccate sono pronte quando diventano secche, croccanti e senza umidità visibile. Fate attenzione a non seccarli perché altrimenti diventerebbero duri.

Vantaggi delle mele essiccate:

     Dolcezza naturale: le mele essiccate contengono zuccheri naturali della frutta che forniscono un gusto dolce senza dolcificanti aggiuntivi.

     Sostanze nutritive: le mele essiccate conservano gran parte dei nutrienti presenti nelle mele fresche, tra cui fibre, vitamine e minerali.

     Praticità: Le mele essiccate sono uno snack pratico perché sono facili da trasportare e non necessitano di refrigerazione.

     Longevità: le mele essiccate possono avere una durata di conservazione più lunga rispetto alle mele fresche e possono essere conservate in contenitori ermeticamente chiusi.

È importante notare che la frutta secca, comprese le mele essiccate, ha un contenuto di zucchero in volume maggiore rispetto alla frutta fresca, quindi si consiglia un consumo moderato per evitare un'assunzione eccessiva di zucchero.