Przene bučine koštice s okusom čokolade

I semi di zucca fritti piccanti al gusto di cioccolato sembrano una combinazione di sapori interessante e insolita. Ecco come preparare questo abbinamento:

Ingredienti:

     Semi di zucca freschi
     Peperoncino in polvere o peperoncino a piacere
     Sale
     Cioccolato fondente o cacao in polvere (senza zuccheri aggiunti)
     Olio per friggere (es. olio di semi di girasole)

Istruzioni:

     Preparazione dei semi: Per prima cosa eliminate i semi dalla zucca e lavateli per eliminare la polpa rimasta. Lasciateli asciugare su un canovaccio pulito.

     Salare e aggiungere peperoncino in polvere: In una ciotola mescolare i semi di zucca con sale e peperoncino in polvere a piacere. Regola la quantità di peperoncino in polvere in base al tuo livello di piccantezza preferito.

     Frittura: Scaldare l'olio in una padella e aggiungere i semi preparati. Friggerli a fuoco moderato finché non diventeranno croccanti e gonfi. Mescolateli di tanto in tanto in modo che siano fritti in modo uniforme.

     Aggiunta di cioccolato o cacao: dopo aver fritto i semi, trasferiteli su un tovagliolo di carta per assorbire l'olio in eccesso. Mentre sono ancora calde potete cospargerle con cioccolato fondente fuso o cacao in polvere. In questo modo il cioccolato si attaccherà alle pietre e creerà un sapore di cioccolato con una nota speziata.

     Raffreddamento e conservazione: lasciare raffreddare e indurire il cioccolato sulle pietre prima di servire o conservare in un contenitore sigillato per la conservazione.

Questa combinazione di piccantezza salata e cioccolato dolce può fornire una tavolozza di sapori interessante e contrastante. Il peperoncino (peperoncino) può aggiungere un sapore piccante, mentre il cioccolato apporta dolcezza e ricchezza. Poiché il peperoncino e il cioccolato possono avere sapori forti, è una buona idea sperimentare le proporzioni per ottenere un risultato equilibrato e delizioso.