Mlinci domaći od integralnog brašna s batatom

Domači milinci iz polnozrnate moke s sladkim krompirjem predstavljajo bolj zdravo in hranljivo različico tradicionalne jedi. Integralna moka je bogatejša z vlakninami in hranili kot bela moka, v kombinaciji s sladkim in hranljivim sladkim krompirjem pa je ta jed odlična izbira za uravnoteženo kosilo ali večerjo. Tukaj je preprost recept za pripravo:

Sestavine:
- Domači mlini za polnozrnato moko (lahko jih pripravite ali kupite že pripravljene)
- 1 velik sladki krompir (narezan na majhne kocke)
- 2-3 žlice oljčnega olja
- Sol in poper po okusu
- svež peteršilj za posip (po želji)

navodila:

1. Pripravite domače mline iz polnozrnate moke po navodilih v receptu ali kupite že pripravljene mline v trgovini.

2. V veliki ponvi na srednjem ognju segrejte olivno olje. Dodajte nasekljan sladki krompir in dušite, dokler se ne zmehča in rahlo porjavi, približno 10-15 minut. Začinimo s soljo in poprom po okusu.

3. Medtem ko se batat praži, pripravimo proso iz polnozrnate moke po navodilih na embalaži (če jih uporabljamo iz trgovine) ali po lastnem receptu.

4. V ponev k dušenemu sladkemu krompirju dodamo popečen sladki krompir in dobro premešamo, da se vse sestavine enakomerno porazdelijo.

5. V isto ponev dodamo pripravljeno domačo polnozrnato moko in še enkrat dobro premešamo, da se vse sestavine povežejo.

6. Mlince postrežemo tople s polnozrnatim sladkim krompirjem, po želji potresemo s svežim peteršiljem.

Ta bolj zdrav recept združuje prednosti polnozrnate moke s hranljivim in sladkim sladkim krompirjem ter zagotavlja bogastvo okusa in teksture. Polnozrnata moka je bogata z vlakninami, beljakovinami, vitamini in minerali, zato je bolj hranljiva izbira v primerjavi z belo moko. Sladki krompir zagotavlja tudi veliko hranil in je bogat z vitaminom A, vitaminom C, vitaminom B6 in drugimi pomembnimi hranili.

Uživajte v zdravem in okusnem obroku s prosi iz polnozrnate moke in sladkim krompirjem!