Salama, 1000g

Salama je vrsta sušenega ali prekajenega mesa, ki se uporablja kot prigrizek, dodatek jedem ali sestavina sendvičev. Obstajajo različne vrste salam, ki se razlikujejo po sestavinah, okusih in načinih priprave. Tukaj je nekaj običajnih vrst salam:

     Klobasa: Klobase so običajno narejene iz mletega mesa, začimb in drugih sestavin. Lahko so sveži, dimljeni ali posušeni. Različne vrste klobas so različnih okusov, od pikantnih do blagih.

     Salame: salame so sušene in fermentirane klobase, ki so tradicionalno pripravljene iz govejega ali svinjskega mesa, začimb in kulture mlečnokislinskih bakterij. Proces fermentacije jim daje značilen okus.

     Feferoni: Feferoni so tanke, prekajene klobase, ki so pogosto pikantne. Priljubljene so kot sestavina pice.

     Chorizo: Chorizo ​​​​je španska klobasa, ki je lahko sveža ali posušena. Je intenzivnega okusa in običajno začinjen s papriko.

     Landjeger: Landjeger je vrsta sušene in prekajene klobase, ki je priljubljena v mnogih državah, vključno z Nemčijo in Švico.

     Cervelat: Cervelat je vrsta klobase, ki je priljubljena v mnogih delih Evrope, zlasti v Švici.

     Kabanos: Kabanos je tanka in posušena klobasa iz Poljske, ki je pogosto pakirana v velikosti grižljajev.

     Salama: salame so majhni, posušeni koščki klobase, pogosto pakirani za individualno prehrano.

Salame se razlikujejo po sestavinah, začimbah, načinu priprave in tradiciji različnih kultur. Priljubljeni so kot sestavina sendvičev, kot dodatek sirom in sirom, pa tudi kot del hladnih mesnih krožnikov.