OPG Tatjana Hažić

Traminac-Wein, duftend, 0,75 l, Spätlese, 2021.

Traminac-Wein, duftend, 0,75 l, Spätlese, 2021.

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Spät geernteter Traminac-Wein ist eine besondere Traminac-Sorte, die nach der üblichen Erntezeit geerntet wird, wodurch die Trauben am Rebstock weiter reifen können. „Duftend“ bezieht sich auf die charakteristischen intensiven Aromen von Traminac. Diese Kombination – spät geernteter Traminac und intensives Aroma – macht den Wein noch spezieller und komplexer. Hier einige zusätzliche Informationen:

Späte Ernte :

  • Durch die späte Ernte verblieben die Trauben länger als üblich an den Rebstöcken. Dadurch können die Trauben mehr Zucker und Aroma konzentrieren, was zu einem reichhaltigeren und süßeren Wein führt.
  • Die Trauben können von Hand gepflückt werden, was eine sorgfältige Auswahl gesunder und reifer Beeren ermöglicht.

Aromen und Eigenschaften :

  • Spät geernteter Traminac weist alle charakteristischen Aromen gewöhnlichen Traminacs auf, ist jedoch noch intensiver und konzentrierter.
  • Die Aromen von Blumen, Rosen, Lilienblättern, exotischen Früchten und Gewürzen können noch tiefer und komplexer sein.

Geschmack und Süße :

  • Eine späte Ernte führt aufgrund des konzentrierten Zuckers in den Trauben normalerweise zu Weinen mit mehr Süße.
  • Die Süße wird oft durch einen hohen Säuregehalt ausgeglichen, was verhindert, dass der Wein zu schwer oder schwer zu trinken ist.

Passend zum Essen :

  • Spät geernteter Traminac wird oft zu Desserts oder süßen Spezialitäten wie Kuchen, Torten, Eis und Obstkuchen serviert.
  • Es kann auch ein wunderbarer Aperitif oder eine begleitende Wahl zu verschiedenen Käsesorten sein, insbesondere zu solchen mit Blauschimmel.

Spät geernteter Traminac-Wein mit intensiven Aromen bietet ein einzigartiges und luxuriöses Geschmackserlebnis. Süße, Aromenreichtum und Komplexität machen ihn zur idealen Wahl für besondere Anlässe oder Momente, in denen Sie die Komplexität der Weinnoten erkunden möchten.

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