Rolani spek, 1000g

Rolani špek je mesni proizvod koji se obično priprema od svinjske slanine koja se zamotava ili mota u rolnu, često s dodatnim sastojcima poput začina, bilja, češnjaka ili drugih aromatičnih sastojaka. Nakon što se rola složi, često se suši, dimi ili peče kako bi se postigao bogat okus i tekstura. Ovisno o regiji i tradiciji, može postojati mnogo različitih varijacija rolanih špekova.

Rolani špek se često koristi kao sastojak u jelima za dodavanje okusa i teksture, ili se može jesti samostalno kao grickalica. Također je popularan kao dodatak sendvičima, namazima i raznim jelima. Razne varijacije rolanog špeka mogu se naći diljem svijeta i svaka može imati svoj jedinstveni okus i karakteristike.

Rolani špek iz Međimurja ima posebne regionalne karakteristike i okuse povezane s tradicijom i stilom pripreme u toj regiji Hrvatske.