Przene bučine koštice s okusom čokolade

Las semillas de calabaza fritas picantes con sabor a chocolate suenan como una combinación de sabores interesante e inusual. Así es como puedes preparar esta combinación:

Ingredientes:

     Semillas de calabaza frescas
     Chile en polvo o pimientos picantes al gusto
     Sal
     Chocolate negro o cacao en polvo (sin azúcares añadidos)
     Aceite para freír (por ejemplo, aceite de girasol)

Instrucciones:

     Preparación de las semillas: Primero, retira las semillas de la calabaza y lávalas para quitar la pulpa restante. Déjalos secar sobre un paño de cocina limpio.

     Salar y agregar chile en polvo: En un bol, mezcle las semillas de calabaza con sal y chile en polvo al gusto. Ajuste la cantidad de chile en polvo a su nivel preferido de picante.

     Freír: Calentar el aceite en una sartén y agregar las semillas preparadas. Fríelos a fuego moderado hasta que estén crujientes e hinchados. Remuévelos de vez en cuando para que se frían uniformemente.

     Agregar chocolate o cacao: después de freír las semillas, transfiéralas a una toalla de papel para absorber el exceso de aceite. Mientras aún estén calientes, puedes espolvorearlos con chocolate amargo derretido o cacao en polvo. De esta forma, el chocolate se adherirá a las piedras y creará un sabor a chocolate con una nota picante.

     Enfriamiento y almacenamiento: Deje que el chocolate se enfríe y se endurezca sobre las piedras antes de servirlo o guárdelo en un recipiente sellado para su almacenamiento.

Esta combinación de sabor salado y chocolate dulce puede proporcionar una paleta de sabores interesante y contrastante. Los pimientos picantes (chile) pueden agregar un sabor picante, mientras que el chocolate aporta dulzura y riqueza. Dado que los pimientos picantes y el chocolate pueden tener sabores fuertes, es una buena idea experimentar con las proporciones para lograr un resultado equilibrado y delicioso.