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Aceite de calabaza 100% sin refinar: El aceite de calabaza 100% sin refinar es un aceite natural que se obtiene prensando en frío las semillas de calabaza. El petróleo sin refinar significa que no ha pasado por procesos de refinación que pueden incluir altas temperaturas y tratamientos químicos. Esto conserva más nutrientes naturales y un sabor y olor característicos.

Cómo hacerlo con productores locales: El proceso para elaborar aceite de semilla de calabaza 100% sin refinar con productores locales puede variar, pero estos son los pasos básicos del proceso:

     Preparación de semillas: Las semillas de calabaza frescas se preparan limpiándolas y secándolas.

     Tostar las semillas: Las semillas se pueden freír u hornear ligeramente para liberar el aceite y realzar el sabor. Este paso suele realizarse a baja temperatura para evitar daños a los nutrientes.

     Prensado en frío: Las semillas tostadas o tostadas se colocan en una prensa especial para extraer el aceite. El prensado en frío es clave porque las bajas temperaturas ayudan a preservar la calidad y los nutrientes del aceite.

     Filtración: Después del prensado, el petróleo crudo pasa por un proceso de filtración para eliminar las semillas o impurezas restantes.

     Embalaje: El aceite puro de calabaza se envasa cuidadosamente en botellas o recipientes adecuados que preserven su frescura.

Es importante señalar que los productores locales suelen tener sus propios enfoques y técnicas para producir aceite de semilla de calabaza. El aceite de calabaza sin refinar de alta calidad conserva una gran cantidad de nutrientes naturales y un sabor específico que lo hace ideal para diversos usos culinarios.